君の名は高山ラーメンを堪能する！聖地巡礼で訪れたい名店と味の秘密

アニメ映画「君の名は。」の劇中で、主人公の瀧くんたちが飛騨を訪れた際に口にした「高山ラーメン」。あのシーンを見て、思わずお腹が空いてしまったという方も多いのではないでしょうか。映画のファンにとって、高山ラーメンは単なるご当地グルメ以上の、物語の重要なピースとなっています。

この記事では、映画の舞台となったモデル店や、高山ラーメンならではの独特な製法、そして聖地巡礼の際にぜひ立ち寄ってほしい地元の名店を詳しくご紹介します。ラーメンブログならではの視点で、その奥深い魅力に迫りますので、ぜひ次回の旅の参考にしてください。

映画の余韻に浸りながら、本場の味を楽しむ時間は格別です。劇中の空気感を肌で感じながら、飛騨高山が誇る最高の一杯を見つけるお手伝いをいたします。それでは、君の名は高山ラーメンの世界を一緒に紐解いていきましょう。

君の名は高山ラーメンのモデルとなった場所と作品の魅力

映画「君の名は。」の劇中で、瀧くん、司くん、奥寺先輩の3人が、三葉の暮らす糸守町を探して飛騨地方を訪れるシーンがあります。その道中で、彼らが立ち寄ったラーメン店が、ファンの間で聖地として語り継がれるようになりました。

劇中の店名は「吉野屋」となっていましたが、そのモデルとなった場所や、描写のこだわりについて詳しく見ていきましょう。

劇中のラーメン店「吉野屋」のモデルと言われるスポット

映画に登場するラーメン店「吉野屋」には、明確なモデルとされる店舗が存在します。それは、飛騨市古川町にかつて存在した「飛騨ラーメン いつの屋（旧・吉野屋）」だと言われています。映画の公開後、多くの方がこの場所を訪れ、作中の雰囲気を楽しんできました。

残念ながら現在、当時の建物は取り壊されてしまいましたが、飛騨古川の駅周辺には、今でも映画の世界観を彷彿とさせる風情ある景色が広がっています。周辺の飲食店では、作中と同じように飛騨牛の串焼きや五平餅を楽しむこともでき、映画ファンにとっては欠かせないエリアです。

また、実際に食事をする場所としては、飛騨古川駅のすぐ近くにある「味処 古川」なども人気です。こちらは劇中に登場する店構えとは異なりますが、五平餅を食べるシーンの雰囲気を味わえる場所として、多くの巡礼者が訪れています。映画の記憶を辿りながら歩くことで、当時の感動が鮮明に蘇ることでしょう。

瀧くんたちがラーメンを食べる印象的なシーンの舞台裏

劇中で瀧くんたちがラーメンを食べるシーンは、物語の中盤、糸守町の真実を知る直前の平穏なひとときとして描かれています。ここで供されるラーメンこそが、今回注目している「高山ラーメン」です。店主との会話を通じて、目的地への手がかりを掴もうとする緊迫感と、素朴なラーメンの湯気が対照的に描かれていました。

新海誠監督の作品は、食べ物の描写が非常に繊細で美味しそうなことで知られていますが、この高山ラーメンも例外ではありません。澄んだ醤油スープに浮かぶネギやチャーシュー、そして細いちぢれ麺が、非常にリアリティを持って描かれています。地元の人が「そば」と呼んで親しむそのスタイルが、見事にアニメーションで再現されていました。

このシーンがあるからこそ、多くの視聴者が「飛騨に行ったら絶対に高山ラーメンを食べたい」と強く思うようになったのです。キャラクターたちが感じたであろうスープの温かさや、醤油の香ばしい香りを想像しながら食べる一杯は、特別な体験になります。映画の構成上、このラーメン店での休憩が、その後の衝撃的な展開への重要なバッファとなっている点も興味深いポイントです。

飛騨古川駅周辺で感じられる映画の世界観

高山ラーメンを味わう旅に出るなら、まずはJR飛騨古川駅がスタート地点となります。駅自体が映画の冒頭の飛騨到着シーンのモデルとなっており、跨線橋からの眺めやタクシー乗り場など、作中で見た風景がそのまま目の前に現れます。駅の待合室にはファンによる交流ノートやポスターが掲示されていることもあり、聖地に来た実感を強く持てるはずです。

駅から少し歩けば、白壁土蔵街が広がる瀬戸川沿いに出ることができます。ここもまた、飛騨の美しい情緒を象徴する場所としてファンに愛されています。高山ラーメンのお店もこの周辺に点在しており、古い町並みを散策しながら、ふらりと暖簾をくぐるのが飛騨流の楽しみ方です。

映画に登場した図書室のモデルである飛騨市図書館も徒歩圏内にあり、ラーメンを食べてお腹を満たした後にゆっくりと見学するのがおすすめです。飛騨古川の町全体が、映画の穏やかな空気感と伝統的な文化が融合した場所であり、どこを切り取っても「君の名は。」の物語を感じることができます。映画と同じルートを辿りながら、自分だけの一杯を探してみましょう。

独自の製法が光る！高山ラーメンならではの特徴と美味しさの秘密

高山ラーメンは、地元では「中華そば」や単に「そば」と呼ばれ、非常に歴史のあるご当地ラーメンです。一般的な醤油ラーメンとは異なる、高山独自のユニークな製法があることをご存知でしょうか。その美味しさの源泉を知ることで、実食した際の感動がさらに深まります。

ここでは、ラーメン好きなら押さえておきたい「高山流」のこだわりについて詳しく解説します。

スープとタレを一緒に煮込む「寸胴」での独特な作り方

高山ラーメンの最大の特徴は、何といってもそのスープの作り方にあります。通常のラーメンは、丼に醤油ダレ（かえし）を入れ、そこに寸胴で取った出汁（スープ）を注いで合わせます。しかし、高山ラーメンは「出汁とタレを一つの寸胴の中で一緒に煮込む」という全国的にも極めて珍しい製法を採っています。

この製法により、スープ全体に醤油の香りがしっかりと移り、角の取れたまろやかで深みのある味わいに仕上がります。煮込み続けることで時間帯によってスープの濃度や風味が微妙に変化するのも面白く、午前中のあっさりした味を好む人もいれば、午後の少し煮詰まった濃い味を好む常連さんもいます。

この「寸胴煮込み」のスタイルは、かつての屋台文化から生まれたと言われています。限られたスペースで手際よく提供するために考案された知恵が、現在の高山ラーメンのアイデンティティとなっているのです。一口飲めば、鶏ガラや魚介、野菜の旨味が醤油と一体になった、懐かしくも力強い風味を感じることができるでしょう。

スープがよく絡む！細いちぢれ麺の食感とこだわり

高山ラーメンのもう一つの大きな特徴は、極細のちぢれ麺です。多くの店では低加水（麺に含まれる水分の割合が低い）の麺を使用しており、茹で時間が短く、スープを非常によく吸うのが特徴です。この麺が、寸胴でじっくり煮込まれた醤油スープと絶妙に絡み合います。

この細麺は、おやつ感覚でサッと食べられるようにという地元のニーズに応えて進化してきました。高山市内では年越しそばにもこの中華そばを食べる風習があるほど、生活に密着した麺文化なのです。ちぢれが強いことで、麺を啜ったときにスープの香りが鼻に抜け、小麦の風味と醤油の香ばしさを同時に楽しむことができます。

食感は、細いながらもしっかりとしたコシがあり、歯切れの良さが際立ちます。一杯のボリュームが比較的控えめな店が多いのも、地元の方が「間食」として楽しむ文化があるからかもしれません。聖地巡礼で複数の店を回りたい「連食」派のファンにとっても、この食べやすさは嬉しいポイントと言えるでしょう。

飛騨の豊かな自然が育んだ醤油と水のハーモニー

高山ラーメンの味がこれほどまでに親しまれる理由は、飛騨高山の風土が育んだ素材にもあります。特に重要なのが、地元産の「醤油」と「水」です。高山は古くから醸造業が盛んな地域であり、深みのある濃口醤油が作られてきました。この地元の醤油を使うことで、高山ラーメン特有のコクと香りが生まれます。

また、北アルプスの麓に位置する高山は、水が非常に清らかで美味しいことでも知られています。スープを取る際の水はもちろん、麺を打つ際にもこの良質な水が欠かせません。素材の良さがストレートに反映されるシンプルな醤油ラーメンだからこそ、水のクオリティが味の決め手となるのです。

具材についても、地元産の飛騨ネギが使われることが多く、特有の甘みと辛みがスープのアクセントになります。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギのみというシンプルな構成が基本ですが、それぞれの素材が飛騨の自然を感じさせてくれます。まさに、高山の土地そのものを味わうような贅沢な一杯と言えるでしょう。

聖地巡礼の合間に立ち寄りたい！地元で愛される高山ラーメンの人気店

高山ラーメンを実際に味わうなら、行列ができる人気店から地元民に愛される老舗まで、選択肢は豊富です。映画の舞台である飛騨古川から少し足を伸ばして、高山市内まで含めたおすすめの名店をご紹介します。どのお店も個性が光り、高山ラーメンの奥深さを体感させてくれます。

ここでは、特に評価が高く、観光の際にも訪れやすい3つの店舗をピックアップしました。

行列必至の名店！現代の味を牽引する「麺屋しらかわ」

現在、高山で最も勢いがあるお店の一つが「麺屋しらかわ」です。観光客だけでなく地元の方からも絶大な支持を受けており、開店前から長い行列ができることで知られています。こちらのお店は、伝統的な高山ラーメンのスタイルを守りつつ、よりパンチと深みを強調した現代的な味わいが特徴です。

スープは醤油の香ばしさが立ち、ブラックペッパーの刺激が程よく効いた中毒性のある一杯。一度食べたら忘れられないほどのインパクトがあります。店主の元気な接客も名物で、店内には活気が溢れており、初めて訪れる人でも不思議と温かい気持ちになれる雰囲気があります。

「麺屋しらかわ」の中華そばは、チャーシューの完成度も非常に高く、口の中でとろけるような食感が楽しめます。並ぶ価値は十二分にある名店ですので、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。映画の聖地巡礼で高山を訪れるなら、絶対に外せない「今の高山」を象徴する一杯です。

昭和の風情が残る老舗！伝統を守り続ける「まさごそば」

高山ラーメンの歴史を知る上で欠かせないのが、昭和13年創業の「まさごそば」です。実は、高山ラーメンの元祖と言われているのがこのお店で、先ほど解説した「スープとタレを一緒に煮込む」製法を考案したのも、このまさごそばの初代だと言われています。

店内は昭和の面影を色濃く残すノスタルジックな雰囲気で、まるでタイムスリップしたかのような感覚を味わえます。提供される中華そばは、真っ黒に近い濃い色のスープですが、飲んでみると驚くほどあっさりとしていて、出汁の旨味が体に染み渡ります。これが、時代を超えて愛されてきた高山ラーメンの原点の味です。

メニューは基本的に「中華そば」のみという潔さ。トッピングの細切れのチャーシューやメンマも、スープの味を邪魔しない絶妙な塩梅で仕上げられています。映画「君の名は。」の劇中で瀧くんたちが食べたラーメンも、こうした伝統的なスタイルがモデルになっていることが感じられ、聖地巡礼の思い出をより深いものにしてくれるはずです。

地元民に愛される優しい一杯「つづみそば」

派手さはありませんが、飽きのこない毎日でも食べられる味として地元ファンが多いのが「つづみそば」です。こちらも昭和31年創業という長い歴史を持つ老舗で、高山ラーメンらしい細ちぢれ麺と、澄んだ醤油スープの調和が実に見事なお店です。

スープは豚骨や鶏ガラ、煮干しなどをベースにしており、まろやかで優しい口当たりが特徴です。他の有名店に比べて醤油の主張が穏やかで、出汁の旨味をじっくりと楽しみたい方におすすめです。具材のチャーシューも昔ながらのしっかりとした噛み応えがあり、噛むほどに肉の旨味が広がります。

「つづみそば」は、高山の市街地からも近く、観光の合間に立ち寄りやすい立地も魅力です。地元の人たちが日常的に利用する落ち着いた空間で、ゆっくりと丼に向き合う時間は、旅の疲れを癒してくれます。シンプルだからこそ誤魔化しの効かない、職人のこだわりが詰まった最高の一杯をぜひ体験してください。

【店舗選びのアドバイス】
高山ラーメンは店によって「醤油の濃さ」や「魚介の効き具合」がかなり異なります。しっかりとした味が好きなら「麺屋しらかわ」、歴史を感じるあっさり派なら「まさごそば」、バランス重視なら「つづみそば」を選ぶと失敗が少ないでしょう。

自宅で「君の名は」気分！お土産や通販で楽しむ高山ラーメン

現地で食べたあの味をもう一度楽しみたい、あるいは遠方でなかなか行けないけれど映画の気分を味わいたい。そんな方におすすめなのが、お土産や通販で購入できる高山ラーメンのセットです。最近では、有名店の味を高い再現度で自宅で楽しめる商品が充実しています。

ここでは、失敗しないお土産の選び方や、美味しく作るためのコツをご紹介します。

劇中の味を自宅で再現！お土産用生麺セットの選び方

飛騨高山のお土産店を覗くと、多種多様な高山ラーメンが並んでいます。選ぶ際のポイントは、やはり「生麺タイプ」を選ぶことです。高山ラーメンの魅力である細ちぢれ麺の食感を再現するには、乾燥麺よりも生麺や半生麺の方が圧倒的に有利だからです。

また、映画の雰囲気を大切にするなら、パッケージに「飛騨」や「中華そば」と大きく書かれた、昔ながらのデザインのものを選ぶと気分が盛り上がります。劇中のラーメンに近いのは、スープの色が濃く、油分が少なめのあっさりしたタイプです。店名が冠されたコラボ商品も多く、先ほど紹介した「麺屋しらかわ」や「豆天狗」などの有名店セットは、クオリティが保証されているため安心です。

購入の際は、賞味期限もチェックしましょう。生麺タイプは比較的短いため、帰宅してすぐに食べる計画を立てるのがベストです。自分用にはもちろん、映画好きの友人へのお土産としても、高山ラーメンは非常に喜ばれるアイテムの一つです。

本格的な一杯を食卓へ！通販でお取り寄せできる有名店の味

最近では、高山の人気店が自ら監修したお取り寄せラーメンが非常に充実しています。公式オンラインショップや大手通販サイトで購入できるため、全国どこにいても聖地の味を楽しむことが可能です。特に「麺屋しらかわ」のお取り寄せセットなどは、お店で使用しているタレや麺をそのままパッケージ化したものもあり、その再現度は驚くほど高いです。

通販を利用するメリットは、重い荷物を持たずに済むことや、大量に注文して家族や友人とシェアできることです。また、冷凍保存ができるタイプの商品を選べば、いつでも食べたい時に「君の名は。」の世界に浸ることができます。自宅での聖地巡礼という新しい楽しみ方も、今の時代ならではの贅沢と言えるでしょう。

お取り寄せの際は、お店の個性が詰まった「バラエティセット」を選ぶのもおすすめです。複数の有名店の味を一度に食べ比べることができ、自分好みの「高山ラーメン」をじっくりと探求することができます。週末のランチに映画を観直しながら、お取り寄せしたラーメンを啜る、そんな過ごし方も素敵ですね。

美味しさを引き立てる！トッピングや調理のワンポイント

お土産や通販のラーメンをより美味しく仕上げるためには、少しの工夫が大切です。まず、高山ラーメンは非常に麺が細いため、茹で時間は「秒単位」で管理してください。数十秒の差で食感が大きく変わってしまうため、お湯をたっぷり沸かし、一気に茹で上げることが重要です。

さらに、トッピングにもこだわりましょう。劇中の再現を目指すなら、具材は以下のものを揃えてみてください。

また、スープを温める際、丼も事前にお湯で温めておくのがラーメンを美味しく食べる鉄則です。高山ラーメンはスープが命。最後まで熱々の状態で、醤油の香りを楽しみながらいただきましょう。ちょっとした手間で、お家ラーメンがお店の味、そして聖地の味にぐっと近づきます。

飛騨高山をさらに満喫！ラーメンと一緒に楽しむ観光ガイド

高山ラーメンを堪能する旅に出るなら、映画の舞台となった他のスポットも合わせて巡りたいものです。飛騨古川や高山市内には、映画の世界に深く入り込める場所がたくさんあります。ラーメンでお腹を満たした後に訪れたい、おすすめの観光ガイドをご紹介します。

五感をフルに使って、飛騨の魅力を全身で感じてみましょう。

映画の風景がそのまま！飛騨古川の白壁土蔵街と瀬戸川

飛騨古川の象徴とも言えるのが「白壁土蔵街」です。瀬戸川沿いに立ち並ぶ白壁の土蔵と、そこを流れる澄んだ水、そして悠々と泳ぐ1,000匹以上の錦鯉。この景色は、映画の中で描かれた静謐な飛騨の空気感を最も色濃く反映しています。瀧くんが町を歩くシーンを思い出しながら、のんびりと散策するのに最適な場所です。

冬の間、錦鯉は越冬のために別の場所へ移動してしまいますが、雪に覆われた白壁の風景もまた格別な美しさがあります。瀬戸川のせせらぎを聞きながら歩いていると、映画の主題歌が自然と脳内に流れてくるような、不思議な感覚に包まれます。

このエリアには、伝統工芸である和ろうそくの店や地酒の蔵元もあり、お土産探しにも事欠きません。高山ラーメンという「動」の楽しみの後は、この白壁土蔵街で「静」の時間を楽しむ。そんなメリハリのある観光が、飛騨古川の楽しみ方の王道です。

瀧くんが糸守町の手がかりを探した「飛騨市図書館」

映画ファンにとって絶対に外せないスポットが「飛騨市図書館」です。劇中で瀧くんが糸守町について必死に調べる重要なシーンのモデルとなっており、建物内の構造や什器まで、驚くほど忠実に再現されています。実際に中に入ってみると、映画のワンシーンに紛れ込んだかのような錯覚を覚えることでしょう。

こちらの図書館は、聖地巡礼に訪れるファンに対して非常に理解があり、受付で許可を得れば館内の写真撮影が可能です。ファン向けのメッセージコーナーが設置されていることもあり、全国から訪れた巡礼者たちの熱い思いに触れることもできます。静かに本を読みながら、物語の背景に思いを馳せてみてはいかがでしょうか。

ただし、あくまで公共の施設ですので、利用されている地元の方の迷惑にならないよう、マナーを守って見学することが大切です。知的な刺激と映画への没入感を同時に味わえる、非常に満足度の高いスポットです。ラーメン店での店主との会話、そしてこの図書館での調査。瀧くんの歩んだ足跡を、自分自身の目と足で確認してみてください。

旅の思い出を深める！飛騨牛グルメや地元の工芸体験

飛騨の魅力はラーメンや映画の舞台だけではありません。せっかく訪れたのなら、ご当地グルメの王様である「飛騨牛」もぜひ味わっておきたいところです。高級なステーキだけでなく、観光の合間に手軽に楽しめる飛騨牛の串焼きや、飛騨牛寿司などは食べ歩きにも最適です。高山ラーメンのあっさりとした醤油味の後に、飛騨牛の濃厚な旨味は最高の組み合わせと言えます。

また、三葉が作っていた「組紐（くみひも）」の体験ができる施設もあります。映画の中でも象徴的なアイテムとして登場した組紐を、自分の手で組み上げていく体験は、旅の素晴らしい記念になります。色が重なり合い、一つの紐になっていく工程は、まさに映画のテーマである「結び」を体感させてくれます。

他にも、香ばしい醤油の香りが食欲をそそる「五平餅」も劇中に登場した大切なグルメです。ラーメンを1軒食べた後に、おやつとして五平餅を頬張る。そんな贅沢な過ごし方ができるのが、飛騨という土地の寛容さであり、魅力です。食べ歩きと体験を組み合わせることで、あなたの聖地巡礼はより色彩豊かなものになるでしょう。

君の名は高山ラーメンで旅の思い出を振り返るまとめ

まとめ

映画「君の名は。」の聖地巡礼を語る上で欠かせない「高山ラーメン」について解説してきました。劇中で瀧くんたちが口にしたあのラーメンは、飛騨高山の長い歴史と、豊かな自然、そして独特の製法が詰まった、まさに「飛騨のソウルフード」です。

スープとタレを寸胴で一緒に煮込む伝統のスタイルや、スープをよく吸う極細のちぢれ麺。それらが組み合わさって生まれる唯一無二の味わいは、映画の世界観とともに私たちの心に深く刻まれます。聖地である飛騨古川の穏やかな町並みの中で、あるいは活気ある高山の老舗で味わう一杯は、単なる食事以上の感動を与えてくれるはずです。

最後に、この記事のポイントを振り返ってみましょう。

• 映画「君の名は。」のモデル店は飛騨古川周辺にあり、現在もその名残を感じられる。
• 高山ラーメンは、スープとタレを同時に煮込む独自の製法で作られ、まろやかなコクが特徴。
• 「麺屋しらかわ」や「まさごそば」など、新旧の名店が揃っており食べ比べも楽しい。
• お土産や通販でも高い再現度の生麺セットがあり、自宅でも聖地の気分を味わえる。
• 飛騨古川駅や図書館など、他の聖地スポットと合わせて巡ることで満足度が倍増する。

映画のファンも、純粋なラーメン好きも、飛騨高山を訪れた際にはぜひ一杯のラーメンに込められた物語を感じてみてください。醤油の香ばしい香りと共に、あの感動的な映画のシーンがより色鮮やかに蘇ることでしょう。