有名店・チェーン徹底攻略

東京都杉並区、高円寺の地で熱狂的なファンを持つ「ラーメン健太」。本場博多の屋台を彷彿とさせる、強烈な香りと濃厚な旨味が特徴の「くさうま」な一杯を求めて、連日多くの人が訪れます。しかし、人気店ゆえに独自のルールやマナーが存在し、初めて訪問する...

広島県尾道市のご当地グルメとして、全国的にその名を知られる尾道ラーメン。澄んだ醤油スープに浮かぶ大粒の背脂は、一度見たら忘れられないインパクトがありますよね。しかし、尾道ラーメンの美味しさは背脂だけではなく、選び抜かれた具材のバランスによっ...

ラーメンのどんぶりを覆い尽くすほどの鮮やかな緑。京都の伝統野菜である九条ネギをたっぷりと使った「九条ネギラーメン」は、見た目のインパクトだけでなく、その繊細な味わいで多くのラーメンファンを魅了しています。一般的なネギとは一線を画す九条ネギ特...

一蘭のラーメンを食べに行くと、どんぶりの中央にちょこんと乗っている「赤いやつ」が気になりますよね。この赤い塊は一蘭の味の決め手とも言える重要な要素で、ファンの間では「赤いやつ」という愛称で親しまれています。一蘭のスープに溶け出すことで、味に...

赤い看板に白い文字で「ラーメンショップ」と書かれた外観を、国道沿いや幹線道路で見かけたことがある方は多いのではないでしょうか。通称「ラーショ」として親しまれるこのお店は、日本全国に熱狂的なファンを持つラーメンチェーンです。その中でも、多くの...

ラーメンのトッピングとして、今や不動の人気を誇るのがほうれん草です。特に横浜家系ラーメンでは欠かせない存在として親しまれていますが、なぜこれほどまでに相性が良いのか不思議に思ったことはありませんか。鮮やかな緑色が濃厚なスープに映えるだけでな...

家系ラーメンのどんぶりの中で、ひときわ目を引く鮮やかな緑色のトッピングといえばほうれん草ですよね。濃厚な豚骨醤油スープに浸ったほうれん草は、単なる彩り以上の重要な役割を担っています。一口食べれば、その絶妙な相性に驚く方も多いのではないでしょ...