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天下統一ラーメンバトル

天下統一ラーメンバトル

天下統一ラーメンバトル

前半 前半

こってり

北九州

北九州 毘侍家

北九州美白乳豚スープ

スープの種類:豚骨

北九州美白乳豚スープ

豚骨にとことんこだわった濃厚スープが特徴の北九州ラーメンを代表するパイオニア。使用する豚骨骨は九州は宮崎県産豚骨のみを使用!高火力で長時間炊きこみ豚骨本来の旨みを甘みを極限まで引き出した極上濃厚スープ!

福島

麺処 若武者

福島鶏白湯

スープの種類:鶏白湯

福島鶏白湯

2009年に創業してから破竹の勢いで、国内外でタイトルや評価を上げ獲り続ける東北の銘店。福島県を代表する会津地鶏、川俣シャモ、伊達鶏を贅沢に使い、鶏の旨み、香りを最大限に引き出した黄金のスープに低加水ストレート麺の相性は抜群!!別売りトッピングの川俣シャモ団子はぷりぷりとした食感で、旨みとコクがベストマッチ!!地元福島の喜多方ラーメン、白河ラーメンに続く「第三のご当地ラーメン」にすべく、新進気鋭の店主達が新たな感覚で作り上げた至極の一杯。この機会にぜひご賞味ください!!

札幌

札幌味噌のマルエス

神の炙り肉盛り味噌らーめん

スープの種類:味噌

神の炙り肉盛り味噌らーめん

北海道札幌にて取材拒否をし続けてきた名店のベールが遂に開かれた!北海道みそを中心にしたスープをメインに、熟成タレで漬け込んだ迫力の肉をのせ、麺は太めの縮れ麺、さらにラー油の神様とまで言われた店主:佐川徹が作る「神のラー油」を仕上げに入れたまさに至高の逸品。

コラボ

すごい煮干ラーメン凪×中華そばムタヒロ

ワハハすごい煮干ラーメン

スープの種類:煮干

ワハハすごい煮干ラーメン

新宿東京煮干らーめんの名店「すごい煮干ラーメン凪」と一番弟子東京・大阪の名店「中華そばムタヒロ」の夢のコラボが実現。日本全国から厳選した煮干しを独自にブレンド。一杯に60gの煮干を使ったラーメンが売りの凪スープにムタヒロが勝手に40gの煮干を追加(笑)合わせて一杯につき100gの煮干を使用した夢のスープ。煮干の全てをつめ込んだここでしか食べれない師弟コンビのラーメンを是非!※煮干が苦手な方はご遠慮下さい!!

気むずかし家×カレーお出汁らーめん宮麺

あっさり

東京

鬼そば藤谷

伝承蟹塩らぁめん~海と大地の恵み~

スープの種類:

伝承蟹塩らぁめん<small>~海と大地の恵み~</small>

テレビ朝日「ぷっ」スマ芸能人料理人グランプリ準優勝の実力を持つタレントHEY!たくちゃん自らが全てを調理して出す一杯のらぁめん。大つけ麺博2016ラーメン部門優勝の一杯。北海道の蟹、鶏の旨味、豚の旨味を最大に活かした最高の一杯!本店では1200円の一杯が今回は800円でご提供♪原価率102%の最強コスパ!芸能人HEY!たくちゃんが自ら大阪に来て作ります。

東京

黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン

黄金の塩らぁ麺

スープの種類:

黄金の塩らぁ麺

元イタリアンのシェフが生み出す「らぁ麺の新しいかたち」黄金の澄み切った鶏ガラベースのスープに4種類の塩をブレンド。麺は国産小麦粉を使用。お勧め特製とろ~りチーズをトッピングすれば新感覚イタリアンらぁ麺に!

札幌

札幌ラーメン武蔵

熟成焼き味噌らーめん

スープの種類:味噌

熟成焼き味噌らーめん

天下統一ラーメンバトル2017限定の一杯。3ヶ月熟成させた味噌を焼いてコクと旨みを引き出した極上の一杯!創業28年武蔵が作り上げたこだわりの「熟成麺」。一度食べたら忘れられない味となる...。

函館

らぁめん めんきち

函館淡麗鴨潮らぁめん

スープの種類:

函館淡麗鴨潮らぁめん

幅広い年齢層に好んでもらえるめんきちのあっさりスープ!こだわりは「毎日食べても飽きのこないラーメン」。函館南茅部産の昆布に鶏ガラ、野菜を合わせたスープは透きとおっていてあっさりしながらも旨味とコクがあり、特注細ストレート麺との相性が抜群!おかわり必至の一杯。

コラボ

世界が麺で満ちる時×らーめん小僧

名古屋コーチンと豚骨の黄金醤油ラーメン

スープの種類:醤油

名古屋コーチンと豚骨の黄金醤油ラーメン

豚骨に特化した人気専門店「らーめん小僧」と醤油ラーメン人気専門店「世界が麺で満ちる時」の絶妙コラボレーション!名古屋コーチンと豚骨でとったスープに黄金の醤油タレと柑橘油を合わせた唯一無二の一杯に仕上げました!!

後半 後半

こってり

東京

ラーメン大山家

とき卵ラーメン

スープの種類:横浜家系

とき卵ラーメン

1997年創業以来、大人気となった「とき卵ラーメン」発祥の店。大山家自慢の濃厚豚骨醤油スープにとき卵が「ふわ!」「とろ!」と広がり、もちもちな麺にからめます。ガツンでも有り、まろやかでも有るスープをご堪能有れ!

新潟

俺のラーメンジョー

新潟燕三条系 俺のドカ盛り背脂煮干し中華そば

スープの種類: 背脂煮干し

新潟燕三条系 俺のドカ盛り背脂煮干し中華そば

全国でも有数のラーメンどころである新潟の次世代を担う新進気鋭のラーメン屋3店舗からなる「新潟ラーメン三羽烏」の一角「俺のラーメンジョー」。今回は新潟ラーメンの代名詞である燕三条系をベースに、インパクト大の二郎系ドカ盛りラーメンをこのイベントの為に開発。煮干しのガッツリ効いたスープにドカ盛りのトッピングと背脂が、必ずやあなたの心とお腹を満たします!!

コラボ

豚そば一番星×花城

炙り!!肉富士濃厚魚介豚骨

スープの種類:豚骨

炙り!!肉富士濃厚魚介豚骨

駿河最強の「肉そば」専門店と駿河の鶏白湯の名店がタッグを組んだ!高火力で焼き上げた香ばしい炙り豚バラ焼肉と、静岡・焼津港名産の鰹節等をふんだんに使用した極上魚介豚骨スープ、歯切れの良い細麺が絶妙なバランスの「駿河豚骨」です!!是非堪能あれ!!

北海道

札幌らぁめん in EZO

知床豚肉盛り濃厚えび味噌

スープの種類: 味噌

知床豚肉盛り濃厚えび味噌

ラーメン激戦区北海道は札幌において絶大な人気を誇るラーメン専門店「in EZO」。北海道産の高級ブランドである「知床豚」を贅沢に使い、そこに凝縮した甘えびの甘味をプラスした究極の札幌味噌ラーメン!「in EZO特注麺」を札幌から直送。

SECRET

SECRET
SECRET

あっさり

仙台

麺屋政宗

伊達の炙り牛タンネギ塩そば

スープの種類:

伊達の炙り牛タンネギ塩そば

塩の甘み、魚介のエキス、これらを凝縮した塩スープに、牛タンの旨味が溶け出します。中央に鎮座する牛タンは、口へ運ぶとほろりと崩れるような柔らかさ。澄んだ塩スープに刻みネギとゴマの香りが広がり、牛タンとの相性はご想像通り!ホッとさせるおとうふ蒲鉾の優しい味わいも楽しみの一つ。地元仙台の名産品を丁寧にまとめ上げました。瞬時に広がる期待のボルテージを裏切らない、店主の渾身の一杯です。

長崎

らーめん砦

砦らーめん

スープの種類:貝白湯

砦らーめん

元祖貝白湯拉麺!アサリ、ホタテ、カキ、マテ貝から抽出したスープと香味野菜を合わせた白湯スープ。あっさりなのにしっかり貝の旨味が凝縮。貝白湯スープを使った他店では絶対に味わったことのない美味しい拉麺を追求。ひと口食べれば、リピーター率50%の理由がわかるハズです。唯一無二のお味をお楽しみ下さい。

東京

東京スタイルみそらーめん ど・みそ

濃厚東京スタイルみそらーめん

スープの種類: 味噌

濃厚東京スタイルみそらーめん

4年連続日本一に輝いた、味噌の豊潤の香り漂う唯一無二の味噌らーめん!日本全国から厳選した5種類の味噌と数種類のスパイスを独自にブレンドした味噌ダレと、動物系・魚介系のダブルスープを合わせ、麺は「浅草開化楼」製の国産小麦2種類とタピオカ粉をブレンドしたモチモチの特注麺を使用した至福の一杯を作りあげております。

コラボ

麺や清流×らぁめんシフク

博多モツそば

スープの種類:清湯

博多モツそば

豚骨の聖地、博多の大行列店「らぁめんシフク」と、新しいお店だが何かと話題の新店「麺や清流」。共に清湯スープで勝負するラーメン店が、ッグを組み作り上げた一杯。透明感のあるスープに博多名物の、牛モツをトッピング!麺はモチモチの中太麺。見た目はシンプルだが、食べた瞬間にわかる至高の一杯!

山形

山形 新旬屋 麺

山形さくらんど鶏使用 金の鶏塩中華

スープの種類:鶏塩

山形さくらんど鶏使用 金の鶏塩中華

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